Obtenue par mouture fine de racine de curcuma, cette poudre bio s'emploie aussitôt. Sa teinte dore les currys, les lentilles, les soupes et le riz.
Son goût typique, terreux et légèrement amer, demande un petit dosage. Mélangée à une boisson végétale et aux épices, elle donne un lait doré. À cuisiner au quotidien.
